October 7th, 2016

Юбилей 2011 г.

Вкусные домашние кетчупы, с которыми не сравнятся магазинные

Рецепт № 1. Пряный домашний кетчуп

2

Ингредиенты:


  • 1 ст. л. оливкового или любого другого растительного масла;

  • 1 мелко нарезанная небольшая луковица;

  • 2 измельчённых зубчика чеснока;

  • 1/4 чашки сахара;

  • 1/2 ч. л. паприки;

  • 1/4 ч. л. молотого душистого перца;

  • 1/4 ч. л. молотой гвоздики;

  • 1/3 чашки белого уксуса;

  • 1 ст. л. томатной пасты;

  • 2 банки (по 240 мл) томатной мякоти;

  • соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.

Приготовление. Разогреваете в небольшой кастрюльке растительное масло, добавляете туда лук и чеснок и пассеруете минут семь на умеренном огне.

Collapse )

promo otevalm august 1, 2017 10:00 45
Buy for 50 tokens
Как она начиналась... Часть1 На фото (справа) - мой дед, Анисимов Михаил Сидорович, 1882 года рождения. К моменту начала Первой Мировой войны, ему было 32 года. Жил он с женой и дочерью в Пермском крае. С первого дня военных событий в России, вел дневник, в котором отражал события тех…
Юбилей 2011 г.

Правильно квашеная капуста

Без квашеной капусты сложно представить русский стол. Наваристые кислые щи, салат из квашеной капусты, заправленной подсолнечным маслом, - традиционные блюда с наступлением холодов.



Готовят квашеную капусту не только у нас. Она популярна во многих странах - в Белоруссии, Болгарии, Германии, Польше, на Украине, в Чехии. В Корее традиционно готовят кимчи - блюдо, которое также является разновидностью квашеной капусты, однако при его приготовлении обычно используется не белокочанная, а пекинская капуста.

В традиционном русском рецепте квашеной капусты обязательным ингредиентом является клюква, которая придает блюду не только кислинку и аромат, но также осветляет рассол и помогает капусте дольше сохранять свои хрустящие свойства.

Collapse )

Юбилей 2011 г.

ГУМ. СССР

Документальный фильм о ГУМе 1954 года



ГУМ (аббревиатура от «Главный универсальный магазин», до 1921 года — Верхние торговые ряды) — крупный торговый комплекс (универсальный магазин) в центре Москвы, который занимает целый квартал Китай-города и выходит главным фасадом на Красную площадь. Памятник псевдорусской архитектуры федерального значения. Принадлежит российскoй компании розничной торговли Bosco di Ciliegi, который специализируется на продаже предметов роскоши.

История

На месте обветшавших лавок XVII века при Екатерине II началось проектирование грандиозного торгового центра в стиле классицизма. Проект разработал сам Кваренги, но строительство велось городскими архитекторами наспех и до конца доведено не было. После пожара 1812 года торговые ряды перестроил другой мастер классицизма, Осип Бове. К середине 1880-х годов Верхние торговые ряды были закрыты и началась их разборка. В 1886 году архитектор А.Н. Кнабе возвёл временные торговые ряды из дерева.


Collapse )