?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

[Bankoboev.Ru_semya_gribov_u_dereva_vystroilas%255B9%255D.jpg]

В походе за грибами главное, конечно, не результат, а процесс: тёплый воздух, поющие птицы и незабываемые запахи летнего и осеннего леса. Но если вам никогда не нравилось бродить с корзинкой по лесу и уходить ни с чем, то вы, скорее всего, допустили ошибку при подготовке. Чтобы в этом сезоне не пропустить всё самое вкусное, следуйте нашим советам…


Узнаём маршрут

Выбрать, куда вы поедете за грибами, нужно заранее. Это называется предварительным поиском, когда вы приезжаете в лес специально на разведку, чтобы посмотреть, где могут быть грибы. Правда, понять, стоит ли возвращаться на полянку в сезон могут только ну очень опытные грибники.

clip_image001

Поэтому лучший предварительный поиск — сарафанное радио. Ещё с уроков природоведения в школе все помнят, что едим мы плодовые тела грибов, а растут они на грибнице (мицелии), и что под землёй сеть охватывает несколько квадратных метров. Логично, что из года в год на сбор нужно отправляться в одни и те же удачные места. Если у вас на примете таких локаций нет, спросите совета у тех, кто за грибами ходить любит.

Это продавцы на рынках, бабушки, соседи, пользователи местных форумов. Посмотрите, у кого из друзей в прошлом году мелькал в Instagram гриб. Не думайте, что если в одном месте всё уже собрали, то вам ничего не достанется. Грибница никуда не убежит, а за неделю гриб успевает появиться, вырасти и состариться. Вам хватит.

Встаём пораньше

Итак, дожди прошли, на градуснике ещё хороший «плюс», пора в лес. В поход за грибами нужно вставать очень рано по нескольким причинам.

[Razmnozhenie-gribov%255B3%255D.jpg]

Во-первых, ходить по лесу в экипировке грибника лучше до наступления жары. Во-вторых, блестящие от росы грибы лучше видно в траве и листьях. В-третьих, по популярным местам лучше пройти в первых рядах, чтобы к вашему приезду от грибов не остались одни ножки.

Готовим снаряжение

Обувь должна быть хорошей. Подошва должна быть плотной, чтобы можно было не бояться острых сучков. Кроссовки для бега, с мембранами, сетками и вентиляцией, очень быстро пропустят влагу, если недавно был дождь или утренняя роса ещё не успела высохнуть.

Головной убор брать с собой обязательно, просто потому, что это важное правило ходьбы по лесу. Остальная одежда выбирается в соответствии с погодой и ситуацией. Чем лучше вы закроете тело, тем меньше вас ждёт встреч с насекомыми, острыми ветками и прочими прелестями природы.

[rar-rastut-gribi%255B3%255D.jpg]

Берите с собой нож, чтобы срезать грибы. Их, кстати, вовсе не обязательно именно срезать, чтобы не повредить грибницу. Просто так удобнее: вы не сломаете случайно ножку и не испортите гриб.

Ещё нож понадобится, чтобы добыть себе палку. Серьёзно, если не гулять по лесу, а именно искать грибы, палка понадобится, чтобы разгребать листья, не наклоняясь каждый раз к земле. Если не хотите тренировки с наклонами, придётся ходить, как Гэндальф, с волшебным посохом.

Воды нужно брать побольше и не забывать о ней, постоянно следить за поступлением жидкости в организм, если не хотите расплачиваться за прогулку головной болью от обезвоживания.



И возьмите корзинку для сбора грибов. Почему именно корзинку, лукошко или прочий hand-made? Чтобы не помять и не сломать грибы, что обязательно случится при использовании пакетов или рюкзаков. Вёдра и пластиковые ёмкости закроют доступ воздуха, а это тоже скажется на качестве собранных грибов. И раз у вас уже есть палка, то должна быть и корзинка: потом сможете сделать потрясающие фото собранного.

Система поиска

Невероятно, но факт: искать грибы можно по научно обоснованной методике. Собрал данные и структурировал их в систему А. И. Семёнов ещё во времена СССР. Как действовать, если вы только пришли в лес?

Зависит от того, в какой именно лес вы приехали. Если вы оказались среди деревьев, специально посаженных человеком, то подойдёт маршрут по схеме «гребёнка», когда вы можете ориентироваться по ровным рядам стволов и не пропускать ни одного метра площади.



Более сложный вариант называется «гребёнка с выступом», но на местности вы вряд ли будете с точностью до дерева выверять свой путь, так что просто возьмите принцип на вооружение.



Ещё один способ поиска — волна, или зигзаг. Ходим так, если лес прозрачный, то есть деревьев мало.



Когда осматриваете край леса, примыкающий к поляне, используйте принцип растянутой пружины, чтобы осматривать пространство вокруг каждого дерева.



Начните прочёсывать его по методу зигзага. Не торопимся, наслаждаемся природой, не бежим в поисках первой шляпки. Медленнее, ещё медленнее, по шагу в секунду — так вы увидите большую площадь и сможете заметить грибы.



Нашли первый? Отлично. Поставьте любой маяк (палку или корзинку) у того места, где нашли гриб, и начинайте движение по спирали вокруг него.



Выбирайте, будет ваша спираль закручиваться или раскручиваться, а лучше пройти маршрут в двух направлениях, чтобы повысить шансы на удачный поиск.



Если едете не в одиночестве (а за грибами в одиночестве ехать скучно), то комбинируйте методы. Пока кто-то один осматривает деревья на опушке, другой человек идёт тем же курсом, но по зигзагообразной траектории и чуть дальше в лесу.



Обработка

Свежие грибы долго не пролежат. Трубчатые (маслята, белые и подберёзовики) в холодильнике продержатся три дня, пластинчатые (грузди, лисички, опята) — на день-два больше. Потом — на переработку.

Но даже за эти пару дней вы потеряете часть грибов, если будете хранить их вместе. Если нет возможности сразу очистить и заготовить всё, что собрали, постарайтесь сложить грибы ровным слоем в прохладном тёмном месте, чтобы защитить их от плесени и насекомых.

[c7becffbaf986105e448d62700d7d4e2%255B11%255D.jpg]



Источник


promo otevalm august 1, 2017 10:00 42
Buy for 50 tokens
Как она начиналась... Часть1 На фото (справа) - мой дед, Анисимов Михаил Сидорович, 1882 года рождения. К моменту начала Первой Мировой войны, ему было 32 года. Жил он с женой и дочерью в Пермском крае. С первого дня военных событий в России, вел дневник, в котором отражал события тех…

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
citron78
Sep. 6th, 2016 03:38 pm (UTC)
надо уметь)
kolobok_leopold
Sep. 6th, 2016 03:45 pm (UTC)
Будем знать, будем знать!
chachainik
Sep. 6th, 2016 03:47 pm (UTC)
оо пора в лес!))
а в морозилку их можно кинуть? ничего с ними не случится?
otevalm
Sep. 6th, 2016 03:49 pm (UTC)
конечно, я каждый год заморозки грибов делаю.
chachainik
Sep. 9th, 2016 12:56 pm (UTC)
вы молодцы!)
katya_kch96
Sep. 6th, 2016 04:27 pm (UTC)
Я так люблю собирать грибы и просто гулять по лесу.
К сожалению, в этом году их нет.
ansiana
Sep. 6th, 2016 04:37 pm (UTC)
Где же это? У нас по Новой Риге грибов было очень много.
katya_kch96
Sep. 6th, 2016 05:10 pm (UTC)
Это северный Урал. Обычно у нас грибов хоть косой коси, но в этом году была жара и засуха.
ansiana
Sep. 6th, 2016 05:12 pm (UTC)
Да, у Вас было очень жарко. Грибы любят тепло и влажность. Я не очень сильна в географии. Челябинск - это какой Урал?
katya_kch96
Sep. 6th, 2016 05:13 pm (UTC)
Это южный.
ansiana
Sep. 6th, 2016 05:22 pm (UTC)
Я там родилась, но с года живу в Москве.
ansiana
Sep. 6th, 2016 04:35 pm (UTC)
В этом году очень много грибов. Мой муж с зятем за час набрали 40 белых.
nadyavit
Sep. 6th, 2016 05:03 pm (UTC)
Ах,какие красивые грибочки!
eh_vasya
Sep. 6th, 2016 05:13 pm (UTC)
Надо кандидатский минимум сдать, чтобы хотя бы просто понять, что ты гриб нашел! (А не какой-ньть вертикальный выброс мицелия над почвой, произведенный природой с целью расширения ареала обитания путем бросания на ветер не только слов, но и спор...))))

DSC00584

DSC00595

DSC00502
buran113
Sep. 6th, 2016 05:16 pm (UTC)
Места знать надо;))
grigoriyz
Sep. 6th, 2016 05:35 pm (UTC)
В советское время всё было как-то проще:)

А теперь,увы, я ищу грибы только в магазине :) :(
shatff
Sep. 6th, 2016 06:07 pm (UTC)
Всего раз в жизни случилось грибы собирать...)
Хорошего вечера, Людмила!
diegabel
Sep. 6th, 2016 09:55 pm (UTC)
знаю только опятное место ) Не знаете опята уже пошли?
otevalm
Sep. 6th, 2016 10:37 pm (UTC)
пока еще нет.
( 19 comments — Leave a comment )

Profile

Юбилей 2011 г.
otevalm
Людмила

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags


Яндекс.Метрика







Дизайн журнала: - от harmful_viki


Powered by LiveJournal.com