?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

5 ЛУЧШИХ МАРИНАДОВ ДЛЯ СОЛЕНИЯ РЫБЫ ДОМА. ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС!  | вкусная-еда | Яндекс Дзен

Оригинальные рецепты на любой вкус!

Соленая маринованная рыбка — замечательное лакомство, без которого не обходится практически ни одно застолье. Из нее можно приготовить огромное количество разнообразных блюд или просто подать как закуску на стол.

Даже самый обычный бутерброд с соленой рыбкой превращается в настоящий праздник вкуса.


БЕСПОДОБНАЯ СЕЛЕДКА С КЕТЧУПОМ

селедка с кетчупом

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг свежемороженой сельди
3 луковицы, нарезанные кольцами
180–200 мл воды
1 ч. л. сахара
1–2 ст. л. соли
1/2 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. уксуса
2 ст. л. кетчупа
1/2 стакана растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала необходимо выпотрошить рыбу и снять с нее кожицу.

селедка с кетчупом

Затем нарежь сельдь кусочками и положи ее в эмалированную кастрюльку.

селедка с кетчупом

В другой емкости вскипяти остальные ингредиенты, остуди полученный маринад и залей им сельдь.
Теперь рыбе нужно дать пропитаться маринадом, поэтому ее необходимо поставить в холодильник примерно на сутки.

АППЕТИТНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБА ЗА 2 ЧАСА

соленая рыба

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 сельди или сумбрии
лук — по вкусу
400 мл воды комнатной температуры
2 ст. л. соли
200 мл подсолнечного масла
3 лавровых листочка
3 соцветия гвоздики
10 горошин перца
1 ч. л. кориандра горошком
2 ст. л. столового или яблочного уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выпотроши рыбу и промой ее холодной водой.

Сними с нее шкурку и отдели филе, которое затем необходимо порезать на кусочки.

В воде раствори соль, выложи рыбу в стеклянную либо фарфоровую миску и залей полученным соленым раствором.

В нём она должна простоять примерно 2 часа при комнатной температуре.

В это время можешь смешать масло с уксусом и нарезать лук полукольцами.

соленая рыба

Когда рыба настоится в рассоле, слей его, сложи кусочки рыбы в банку, чередуя слои с луком и специями, и залей маслом с уксусом.

соленая рыба

МАРИНОВАННАЯ СЕЛЬДЬ В ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ

сельдь в яблочном уксусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 сельди
1–2 большие луковицы
5 ст. л. яблочного уксуса
2 ч. л. соли
1/2 ч. л. сахара
250 мл воды
10 горошин перца
щепотка кориандра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выпотроши рыбу и нарежь ее кусочками. Лук нарежь полукольцами.

В воде раствори соль, сахар, добавь яблочный уксус и перемешай.

Рыбу вместе с луком положи в миску, посыпь их кориандром и перцем, залей рассолом комнатной температуры.

сельдь в яблочном уксусе

Накрой миску и поставь рыбу мариноваться на сутки в холодильник.

АРОМАТНАЯ «КОПЧЕНАЯ» РЫБА

копченая рыба

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 свежемороженых скумбрии
1 л воды
3 ст. л. соли
1,5 ст. л. сахара
2 ст. л. заварки черного чая
2 горсти луковой шелухи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выпотроши рыбу и промой ее.

В кастрюлю с водой добавь соль, сахар, заварку и луковую шелуху.

копченая рыба

Доведи эту смесь до кипения, остуди и процеди.

Рыбу выложи в отдельную емкость и залей ее приготовленным рассолом, затем накрой крышкой и оставь при комнатной температуре на 4 дня.

Каждый день (утром и вечером) рыбу необходимо переворачивать.

После окончания срока достань рыбу из рассола и переложи в удобную емкость.

СОЛЕНАЯ РЫБА В ПАКЕТЕ

соленая рыба

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 свежемороженые сельди или скумбрии
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
2-3 ст. л. укропа (свежий или сухой)
1/2 ч. л. черного перца
сухой базилик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выпотроши рыбу, промой ее и нарежь кусочками.

Затем выложи рыбу на пищевую пленку, обмакивая ее в смесь для соления с двух сторон.

соленая рыба

Рыбу плотно прижми, оберни пленкой и помести в пакете на сутки в прохладное место.

Рыбка, маринованная своими руками, получается намного вкуснее магазинной и даже дешевле. Попробуй приготовить рыбу по одному из этих рецептов и убедись в этом сам!




Tags:

promo otevalm august 1, 2017 10:00 48
Buy for 50 tokens
Как она начиналась... Часть1 На фото (справа) - мой дед, Анисимов Михаил Сидорович, 1882 года рождения. К моменту начала Первой Мировой войны, ему было 32 года. Жил он с женой и дочерью в Пермском крае. С первого дня военных событий в России, вел дневник, в котором отражал события тех…

Profile

Юбилей 2011 г.
otevalm
Людмила

Latest Month

August 2022
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags


Яндекс.Метрика







Дизайн журнала: - от harmful_viki


Comments

Powered by LiveJournal.com